Składniki:

– podgardle wieprzowe – 50 g,
– boczek wieprzowy – 50 g,
– karkówka wieprzowa – 50 g,
– schab bez kości – 50 g,
– wątroba wieprzowa – 30 g,
– cebula – 100 g,
– czosnek – 2 ząbki,
– liść laurowy – 1 szt.,
– sól – wg uznania,
– pieprz ciemny – wg uznania,
– chleb żytnio-pszenny – wg uznania.

Przygotowanie:

1.    Mięso oczyść i pokrój w duże kawałki.
2.    Cebulę pokrój w pióra.
3.    Zacznij smażenie od boczku i podgardla, następnie dodaj cebulę, schab i karkówkę. Smaż wszystko ok. 10 min., następnie dodaj wątróbkę i przyprawy. Po około 5 minutach dolej wody lub bulionu i duś kolejne 10 minut.
4.    Świeżonkę podawaj w chlebie z kiszonym ogórkiem.