Wieprzowina jest najczęściej spożywanym mięsem w naszym kraju. I tak w 2011 roku statystyczny Polak skonsumował 42,2kg mięsa wieprzowego. Ale w ogólnej puli zjadanego…
Mniej tłuszczu Dwukrotnie mniejsza niż dotychczas uważano zawartość tłuszczu w mięsie, które przez konsumentów oraz specjalistów od żywienia człowieka postrzegane jest jako tłuste, np.…
Najlżej strawne mięso to gotowane lub duszone bez obsmażania i pieczone bez tłuszczu. W czasie smażenia mięso nasiąka tłuszczem, który utrudnia proces trawienia w…
Mistrz kulinarny radzi jak dobrze przyrządzić mięso: Kotlet schabowy panierowany najlepiej smażyć na smalcu lub oleju, pod koniec smażenia zlewamy tłuszcz i dosmażamy mięso…
Mięso jest jednym z głównych źródeł pełnowartościowego białka w naszej diecie. Dlatego obok zbóż, warzyw i owoców powinno być ono stałym elementem każdego menu.…
Blogerzy kulinarni obecnie dyktują kulinarne trendy, inspirują i zachwycają umiejętnością delektowania się smakiem potraw i fetowania codzienności. Tym razem na ruszt wzięli mięso wytworzone…
Wieprzowina jest jednym z najczęściej konsumowanych mięs na całym świecie i wciąż odnotowywuje się wzrost jej spożycia. Najwięcej wieprzowiny jedzą Europejczycy, a wśród nich…
W świecie kulinarnym piernik staropolski stanowi prawdziwy skarb, który zachwyca bogatymi smakami i aromatami. Aby jednak stał się idealnym wypiekiem, należy zwrócić uwagę na…
Jeśli myślisz, że zupa dyniowa ogranicza się jedynie do słodkiego kremu, to nadszedł czas na małą kulinarną rewolucję! To danie przypomina czystą kartę, która…
Marząc o perfekcyjnych udkach kurczaka, pamiętaj, że kluczowym elementem jest czas pieczenia. Ogólnie rzecz biorąc, należy uwzględnić dwa podstawowe czynniki: rozmiar udek oraz temperaturę…
Maciej Brudnicki