Węgierski rynek kawy to prawdziwa rozkosz dla zmysłów! Można powiedzieć, że kawa na Węgrzech wykreowała intensywny, aczkolwiek mały świat, który warto odkryć. Zaczynając od…
W dobie zdrowego stylu życia rezygnacja z białego cukru zyskała niemalże status mody. Niemniej jednak, kto powiedział, że musimy całkowicie rezygnować ze słodkiego smaku?…
W każdym barze, gdzie rozbrzmiewa szum szklanek i gwar towarzyszy ludzi, możemy natknąć się na bohatera nocnych eskapad – angosturę! To gorzka ciecz z…
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się nad tym, aby zastąpić cytrynian sodu w kuchni, trafiłeś w odpowiednie miejsce! Znajdujemy się w świecie, gdzie tajemnicze i nieco…
Historia oscypka to intrygująca opowieść, która sięga aż XV wieku, gdy wędrujący pasterze wołoscy przynieśli do Polski sekrety jego wyrobu. Od tej chwili oscypek…
Podczas imprezy „IdąŚwięta” w Muzeum Etnograficznym w Zielonej Górze zs. w Ochli, 23listopada br. odbyła się smaczna promocja tradycyjnych wyrobów wędliniarskich z lubuskich lokalnych masarni. W regionalnej scenerii…
Co powiedziałby na to pan Zagłoba, czyli rzecz o wielkich ucztach, których próżno dziś uświadczyć, bo zdrowie cenić trzeba. Zagłoba krzyknął na pachołka, kazał…
Wieprzowina jest mięsem uniwersalnym – zarówno kulinarnym, z którego można zrobić dobrego schabowego czy kotlet mielony, jak i przerobowym do produkcji kiełbas, wędzonek oraz…
Przeświadczenie, że wieprzowina jest szkodliwa, opiera się na twierdzeniu, że zawiera ona dużo tłuszczu (bardzo dużo kalorii) i że dominują w tym tłuszczu nasycone…
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) szacuje, że blisko miliard ludzi na świecie cierpi na niedobory żelaza. Zjawisko to dotyka głównie obszarów, gdzie występują niedostatki żywności.…
Maciej Brudnicki