Składniki:

– biała kiełbasa – 600 g,
– pasternak – 200 g,
– skorzonera – 200 g,
– chrzan – 60 g,
– szalotka – 4 sztk.,
– czosnek – 2 ząbki,
– majeranek – 5 g,
– kminek – 5 g,
– sól – wg uznania,
– pieprz – wg uznania.

Przygotowanie:

Pasternak oraz skorzonerę obieramy i kroimy w słupki. Białą kiełbasę przyprawiamy kminkiem i majerankiem.
Kiełbasę, szalotkę oraz pasternak pieczemy ok. 15 minut w 200 0°C.

Skorzonerę smażymy ok. 10 minut na złoty kolor, dodając pod koniec ząbki czosnku, następnie dodajemy dymkę, świeży rozmaryn i tymianek.
Po upieczeniu pasternak miksujemy z chrzanem oraz solą i pieprzem na kremową konsystencję.